Die Zutaten der Bierherstellung

Für ein gutes Bier braucht man:

  • Hopfen: Hopfen ist eine Kletterpflanze aus der Familie der Hanfgewächse. Er wächst an Stangen und kann bis zu 8 Meter hoch werden.
  • Malz: Malz ist eine künstlich gekeimte Gerste, die getrocknet und geschrotet wird, um daraus Bier herzustellen.
  • Hefe: Die Hefe wandelt den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. Sie hat Einfluss auf den Geschmack des Bieres und wird sorgfältig gezüchtet.
  • Wasser: Das Brauwasser unterliegt den strengen Vorschriften der Trinkwasserverordnung und darf nur eine geringe Gesamthärte aufweisen. In Wiltz gibt es zahlreiche Quellen. Manchmal muss man sogar 30 Meter tief graben, um bis zur Grundwasserschicht vorzudringen.

 

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