Brouw uw eigen bier

Wilt u nu eens eidelijk zelf bier brouwen? Dat kann. Onder vakkundige leiding kunt u gedurende een eendagse cursus de kunst van het bierbrouwen leren. Daarvoor is in het bierbrouwmuseum te Wiltz een minibrouwerij ingericht, kompleet met koperen gistvat. Vanaf het grof malen van mout, het brouwen, het gisten en het opslaan kunnen in deze kleine brouwerij zo’n 50 liter bier gemaakt worden. Uiteraard kunt u uw zelf geproduceerde gerstensap plekke proeven (na ongeveer een maand)!

 

Prijs : 400 € tot 10 deelnemers+ 40 € per extra deelnemer

Maximaal 15 deelnemers

Deze prijs is inclusief: koffie / croissant + aperitief + bier uit het seminarie (ongeveer 120 x 33 cl)


Programma bierbrouwer seminar

Brouwproces:

08.30 Inleiding + recept
09.00 Grainwegen + Maischen
09.30 Koffiepauze + β-amylasen rust
10.10 Verwarmen
10.20 α-amylasen rust + jodiumtest
10.40 Verwarmen + afpompen
10.55 Bezinken + spoelen van de tank
11.15 Klaren (wort voorstadium) +aperitief + lunch + bezichtiging van het museum
14.15 Wort kookt (hop toevoegen) + Uitzetten
15.15 Whirlpoolpauze
15.45 Koelen van de wort en gist toevoegen
16.15 - 17.00 Drankje, Open discussie

Verzoek om een Bierbrouw Seminar

Bierbrouw seminar

Bierbrouw seminar

* Verplicht veld